La méthode

Très contraignante, cette méthode assure une qualité optimale de mes produits. En plus, je m'oblige à cuire les fruits au chaudron afin d'en révéler toutes les saveurs. Je n'ajoute aucun additif, j'utilise du sucre roux très peu raffiné et je veille à limiter les mouvements de matières et de personnes dans un soucis écologique  :

https://www.haccp-guide.fr/